Бразильская кухня – рецепты

Ватапа

Фейжоада простая

Ингредиенты для приготовления простой фейжоады

Для приготовления одного из ключевых блюд бразильской кухни Вам понадобятся: 1 стакан красной отварной фасоли, 200 грамм мясных продуктов на выбор (свинина, мясная вырезка, колбаски чоризо, копченая птица), 2-3 луковицы среднего размера, 4 зубчика чеснока, 2 столовых ложки томатной пасты, стакан красного вина и некоторые приправы, которые Вы добавите по вкусу (соус Тобаско, черный молоты перец, чили, орегано сушеный, соль, оливковое масло).

Технология приготовления простой фейжоады

ФейжоадеДля начала нарежьте выбранные Вами мясные продукты небольшими кубиками, порежьте мелко лук и чеснок. Обжарьте на сковороде на оливковом масле лук, чеснок и добавьте мясо. Обжаривайте в течение 5-7 минут, далее добавьте томат и продолжите это в течении нескольких минут. Заключительным этапом приготовления фейжоады будет добавление отварной фасоли и приправ. Тушим 10 минут и вуаля – вкуснейшее и сытное бразильское блюдо можно подавать к столу.

Заметим, что существует несколько модификаций этого блюда, приготовление одной из которых есть в видео, находящемся в конце статьи.

Такос по-бразильски

Ингредиенты для приготовления такоса по-бразильски

Для этого блюда Вам будем необходимо пополнить ваши кухонные запасы следующими продуктами: говяжим фаршем (700 грамм), одной головкой репчатого лука, 1 чайной ложкой порошка чили, половиной стакана томатного соуса, 6 лепешками, небольшим количеством тмина, солью и перцем.

Технология приготовления такоса по-бразильски 

Такос по-бразильскиРазогрейте сковороду, выложите на нее фарш и обжарьте, не забывая размельчать крупные сгустки, после чего слейте жир. Далее необходимо добавить лук, чеснок и пассеровать около 5 минут.

После этого добавим перец, тмин, соль, порошок чили, томатный соус и черный перец.  Готовим эту гремучую бразильскую смесь 10-15 минут, после чего выкладываем на лепешки (хлеб, питу).

Подается такос с тертым сыром, помидорами, салатом и сметаной.

Видео о приготовлении блюд бразильской кухни

[wp_ad_camp_2]
Поделиться: Share on FacebookShare on VKShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest

Booking.com