Кухня Ирландии

Ирландский виски

Блюдо ирландской кухни

Про национальную кухню Ирландии можно сказать, что она является одной из самых необычных и самобытных кухонь Британских островов.

С одной стороны это связано с климатом и ландшафтом, с другой стороны с характером жителей этой страны.

Блюда ирландской кухни достаточно просты и сыты, но в тоже время им свойственно нетрадиционное сочетание продуктов.

Мясные блюда

Основным видом мяса, потребляемого ирландцами является говядина. Из нее готовят стейки, филе, гуляш и жаркое. Из свинины как правило готовят отбивные или коптят окорока. К традиционным блюдам из мяса относятся ирландское рагу, вареная засоленная нога свиньи и сосиски и бекон, которые тушат с картофелем. Жареная птица также любима ирландцами, а такое блюдо ирландской кухни, как жаренная индейка стало непременным атрибутом праздничного стола.

Рыбу в Ирландии едят несравненно меньше чем других, омываемых морями странах. Популярны блюда из форели, лососи и моллюсков.

Овощные блюда

Королем овощей на столах ирландцев заслуженно является картофель. Количество сортов этого овоща превышает 10 и подается он во всех возможных способах приготовления. К числу популярных овощных блюд национальной кухни Ирландии можно отнести картофельные блины и несколько видов картофельного пюре. Традиционным гарниром Рождества стала брюссельская капуста.

Из первых блюд популярны овощной суп, суп из говядины и куриный суп. Характерной чертой супов является пюреобразная консистенция.

Десерты в Ирландии представлены разнообразными пирогами и пудингами, а также вареным хлебом в молоке и специях с сахаром.

Напитки

В Ирландии традиционным ежедневным напитком является молоко. Также популярен ирландский кофе. Из алкогольных напитков нужно отметить вкуснейшее темное пиво и множество сортов виски, который производится здесь с XIII века. Попробуйте также солодовый ель и сидр. В качестве аперитивов предлагаются традиционные ликеры, в основе которых лежит коктейль из разных сортов виски.

Поделиться: Share on FacebookShare on VKShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest

Booking.com